مخمر یک میکروارگانیسم مهم غذایی و صنعتی است که حاوی مقدار زیادی گلوکان β-1,3/1,6- در دیواره سلولی خود است.
بتا گلوکان مخمر بی مزه و بی بو است، در حلال های آلی مانند آب، اتانول و استون نامحلول است و دارای عملکرد
تقویت ایمنی حیوانات، مقاومت در برابر تومور، عفونت و ویروس، کاهش کلسترول و بهبود زخم.بوده است
مورد تایید وزارت بهداشت به عنوان یک ماده غذایی جدید و قابل افزودن به انواع مواد غذایی مانند لبنیات، کاربردی
نوشیدنی ها، محصولات پخته شده و شیرینی ها.
بتا گلوکان مخمر بی مزه و بی بو است، در حلال های آلی مانند آب، اتانول و استون نامحلول است و دارای عملکرد
تقویت ایمنی حیوانات، مقاومت در برابر تومور، عفونت و ویروس، کاهش کلسترول و بهبود زخم.بوده است
مورد تایید وزارت بهداشت به عنوان یک ماده غذایی جدید و قابل افزودن به انواع مواد غذایی مانند لبنیات، کاربردی
نوشیدنی ها، محصولات پخته شده و شیرینی ها.