و به صورت خام یا بو داده یا آسیاب شده به صورت خمیر استفاده می شود.از فندق برای خوراک دام نیز استفاده می شود.دانه دارای پوست نازک و قهوه ای تیره است،
که گاهی قبل از پختن برداشته می شود.از فندق در شیرینی پزی برای تهیه پرالین استفاده می شود و همچنین در ترکیب با آن استفاده می شود
شکلات برای ترافل شکلات و محصولاتی مانند لیکور نوتلا و فرانجلیکو.روغن فندق، فشرده شده از فندق، است
به شدت طعم دار شده و به عنوان روغن پخت و پز استفاده می شود.